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En 1966, Laurent «Pit» Lavergne, conseiller municipal au Cap-de-la-Madeleine et homme d’affaires reconnu pour son implication dans sa communauté, voit un avenir prometteur dans la mise en marché du poulet rôti. Passant de l’idée à l’action, il ouvre un comptoir-livraison sur la rue Fusey sous l’appellation «Fusey B.B.Q.». On ne pouvait pas être plus simple et plus clair à la fois. Le succès ne se fait pas attendre puisqu’il régale les consommateurs avec le meilleur poulet qui soit. Un poulet juteux, bien rôti, servi avec une généreuse portion de frites, sauce, salade de chou et petit pain.
